DAERAH Slawi di Kota Tegal
terkenal dengan minuman teh pocinya. Tapi ada minuman khas lainnya yang
berbeda, malahan tidak ada bahan campuran teh yang wangi.
Bagi Anda yang pernah ke Slawi,
pasti penduduk setempat bercerita kalau ada pedagang es lontrong asli Slawi.
Percaya deh, minuman segar ini mampu melepaskan dahaga ketika tenggorokan
kering sekali.
Es lontrong Slawi cuma ada di
satu tempat saja, karena di kota lain Anda belum tentu dapat menikmati minuman
dingin serupa. Segelas es lontrong berisi cincau hitam dan kacang hijau. Lalu,
di atasnya diberikan es serut hingga gelas penuh.
Sebelum disajikan, sebagai
pemanisnya minuman ini disiram air santan asli dan sirup pandan berwarna merah
menggoda. Saat dinikmati, pasti rasanya dingin dan manis di mulut. Hmm... Enak!
Bukan tanpa alasan minuman ini
dinamakan es lontrong. Ternyata ada satu pedagang es asli Slawi yang menjualnya
di lorong gang kecil bernama Gang Lontrong, tepat lokasinya berada di Kampung
Budimulya.
Tempat minum es ini sangat
legendaris dan dicari-cari banyak orang. Pasti saat bertandang ke jantung kota
Tegal itu, pendatang tak pernah lupa mampir ke warung itu.
Kalau kebetulan Anda kangen ini
minum es itu, bisa juga kok membuatnya di rumah. Bahan yang dibutuhkan sangat
sederhana dan mungkin tak kalah nikmat jika diminum. Berikut Okezone bocorkan
resepnya agar tak penasaran
Bahan:
1 mangkuk kacang hijau yang sudah
matang
1 mangkuk cincau hitam, potong
dadu
1 mangkuk es batu, serut
1 gelas besar santan kelapa murni
1 gelas sirup pandan manis,
sebagai pelengkap
Cara membuat:
1. Pertama-tama masak kacang
hijau sampai empuk dan enak dimakan. Tipsnya rendam kacang hijau mentah dalam
air semalaman. Atau beli kacang hijau instan yang langsung empuk saat dimasak.
2. Buat pula santan, didihkan
dari parutan kelapa muda yang cenderung gurih.
3. Siapkan es batu, lalu serut
dan dan letakkan dalam mangkuk. Lalu, siapkan cincau yang sudah dipotong dadu.
4. Setelah semua siap untuk
dihidangkan, siapkan dulu gelas sajinya.
5. Masukkan kacang hijau sampai
setengah gelas dan cincau hitamnya. Tambahkan es serut di atasnya hingga
menutupi gelas.
6. Tuangkan santan dan sirupnya
dengan warna merah menggoda. Sajikan es lontrong saat es serut masih utuh.
Dijamin rasane wenak!
Komentar
Posting Komentar